Подскажите причину.

Была примерно такая же картина (у меня Убунта) - дергалось так, что играть было невозможно. Выдернул из папки модов Оптифайн - фризы и дерганья исчезли.

гы, у меня почти то же самое, только игра вообще отказывается запускаться. На заставке Mojang зависон.
Выделено 2Гб.
А с основой все ок.

Я о том и говорю. Точно такая же проблема. Но почему-то у людей вечно любимая привычка сваливать все на компы.
Я много играл в майнкрафт на разных серверах с ИК, БК, РП и в том числе на этом сервере год назад. К тому же говорил про друга, который запускал этот же сервер майнкрафта -- у него работает под линуксом, а под виндой такие же проблемы, и комп у него лучше моего в полтора раза. Но нет, во всем виноват ваш компьютер.
Что ж тут поделаешь..

Win 7 x64 + Java x64
в опциях -Xmx1G

В клиенте "рендер дистанс" на "фар"

Только что заходил на ИК. Проблем не наблюдаю.

Дома, когда вертишься, стабильно ~30fps, при перемещении на спаун - вначале фриз, секунды на 2-3, затем нормально. Фпс около 20.

P.s.
Все фишки оптифайна по стабилизации фпс отключены. Качество стоит на "макс фпс". Если ставить на "ВСинк" то старается держать на 60фпс, но иногда срывается.

1024 и 1280 ничего не дают, но с ними я могу зайти в игру, как и без них. ФПС то 56, то 35, потом фризы и бам.. 0 фпс. Потом отпускает, потом опять дергается. Через 2 минуты: Out Of Memory. На основной сервер заходит быстро и без проблем -- ничего не дергается и не выкидывает. 40 ФПС дает стабильно.

клиент ик кушает до полутора гигов оперативки. у тебя слабое железо - памяти не хватает. поставь планку дополнительную.
фризы лечатся способом указанным выше. например у меня выделено 2 гига и подлагивает на подгрузке спавна (слишком много объектов в чанках).

-Xmx2048M